¿Quién no ha comido bizcocho alguna vez?
La verdad es que el bizcocho de toda la vida está buenísimo, pero el de limón ya es ... ¡¡ La releche !!
Si sois nuevos en esto de las cocinitas y no tenéis ni idea de cómo hacer uno, aquí tenéis mi receta.
Más o menos todo el mundo lo hacemos igual, pero creedme que el cariño con el que lo hacemos le añade ese sabor especial ❤
Además , no se si lo podréis apreciar, pero queda esponjoso esponjoso. Y no utilizo ralladura de limón porque no me gusta que algunos cachos queden demasiado ácidos.
¿Os animáis?
INGREDIENTES
- 3 huevos ( 4 si son pequeños ) -
- 2 yogures de limón -
- Aceite de oliva ( 1 medida de yogur ) -
- Harina ( 3 medidas de yogur ) -
- Azúcar ( 2 medidas de yogur ) -
- 1 sobre de levadura (14-16gr) -
- Harina & Mantequilla ( o manteca vegetal) para untar el molde. -
- Azúcar glass ( Opcional, para decorar ) -
¡ AL LíO !
- 3 huevos ( 4 si son pequeños ) -
- 2 yogures de limón -
- Aceite de oliva ( 1 medida de yogur ) -
- Harina ( 3 medidas de yogur ) -
- Azúcar ( 2 medidas de yogur ) -
- 1 sobre de levadura (14-16gr) -
- Harina & Mantequilla ( o manteca vegetal) para untar el molde. -
- Azúcar glass ( Opcional, para decorar ) -
¡ AL LíO !
Vamos a separar las claras de las yemas de los 3-4 huevos. Apartamos las yemas en un cuenco y montamos las claras a punto de nieve. ( Yo lo hago manualmente todo y esto hará que nuestro bizcocho quede más esponjoso ).
Una vez este hecho, añadimos los 2 yogures a las claras y mezclamos. A continuación añadimos a esta mezcla el aceite de oliva y el azúcar. Volvemos a mezclar bien y por último añadimos las yemas que habíamos reservado. Integramos todo.
Ya sabéis que para estas recetas, es ideal utilizar cuchara de madera.
En otro bol , integramos bien la levadura con la harina. Hacemos un hueco en el medio con la ayuda de la cuchara, y vamos echando la mezcla anterior (la mezcla líquida). De nuevo y por último , volvemos a mezclar todo bien bien.
Engrasamos un molde (si tenemos un molde de silicona no hace falta hacer este paso).
* Por si estáis muy verdes y no sabéis cómo engrasar un molde o cómo montar las claras, al final os dejo unos vídeos.
Preecalentamos el horno a 180º , de mientras vamos echando la mezcla a nuestro molde. Recordad darle unos pequeños golpezitos , para que vayan subiendo las burbujitas del fondo y desaparezcan. ¡¡ Indeseables !!
Ahora solo queda hornear por unos 40-50 minutos. No habráis el horno hasta pasados 20 min más o menos para que no se desinfle ( ¿Esto será un mito? ).
E ir controlándolo.
Para saber si está hecho podéis introducir un cuchillito fino , si sale mojado es que todavía le falta.
Por último podéis decorarlo como queráis. Lo más clásico es añadirle un poco de azúcar glass por encima (por supuesto una vez que esté frio).
Pero también podéis añadirle chocolate, coco rallado , fruta ... lo que más os guste!!
¿Qué os ha parecido la receta? ¿Hacéis así el bizcocho o de otra manera? ¿Queréis añadir algún truco? ¿Todavía no habéis cocinado ninguno?
Espero que os haya gustado la receta, y os dejo ahora mismo los enlaces de interés por aquí abajo. Si hacéis la receta, podéis mandarme fotos, ya sabéis que me hace mucha ilusión.
Y nos vemos prontito.
¡¡ Sed muy felices !!
* MONTAR CLARAS A PUNTO DE NIEVE : https://www.youtube.com/watch?v=0FxwVEDVa5o
* ENGRASAR MOLDE : https://www.youtube.com/watch?v=EzfT8pKmEDY
Una vez este hecho, añadimos los 2 yogures a las claras y mezclamos. A continuación añadimos a esta mezcla el aceite de oliva y el azúcar. Volvemos a mezclar bien y por último añadimos las yemas que habíamos reservado. Integramos todo.
Ya sabéis que para estas recetas, es ideal utilizar cuchara de madera.
En otro bol , integramos bien la levadura con la harina. Hacemos un hueco en el medio con la ayuda de la cuchara, y vamos echando la mezcla anterior (la mezcla líquida). De nuevo y por último , volvemos a mezclar todo bien bien.
Engrasamos un molde (si tenemos un molde de silicona no hace falta hacer este paso).
* Por si estáis muy verdes y no sabéis cómo engrasar un molde o cómo montar las claras, al final os dejo unos vídeos.
Preecalentamos el horno a 180º , de mientras vamos echando la mezcla a nuestro molde. Recordad darle unos pequeños golpezitos , para que vayan subiendo las burbujitas del fondo y desaparezcan. ¡¡ Indeseables !!
Ahora solo queda hornear por unos 40-50 minutos. No habráis el horno hasta pasados 20 min más o menos para que no se desinfle ( ¿Esto será un mito? ).
E ir controlándolo.
Para saber si está hecho podéis introducir un cuchillito fino , si sale mojado es que todavía le falta.
Por último podéis decorarlo como queráis. Lo más clásico es añadirle un poco de azúcar glass por encima (por supuesto una vez que esté frio).
Pero también podéis añadirle chocolate, coco rallado , fruta ... lo que más os guste!!
¿Qué os ha parecido la receta? ¿Hacéis así el bizcocho o de otra manera? ¿Queréis añadir algún truco? ¿Todavía no habéis cocinado ninguno?
Espero que os haya gustado la receta, y os dejo ahora mismo los enlaces de interés por aquí abajo. Si hacéis la receta, podéis mandarme fotos, ya sabéis que me hace mucha ilusión.
Y nos vemos prontito.
¡¡ Sed muy felices !!
* MONTAR CLARAS A PUNTO DE NIEVE : https://www.youtube.com/watch?v=0FxwVEDVa5o
* ENGRASAR MOLDE : https://www.youtube.com/watch?v=EzfT8pKmEDY